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冬至进补需注意5个食谱不容错过

时间:2019-03-26   浏览:0次

冬至到,寒冬也随之而来。冬季寒冷人体容易遭到寒气的侵袭,日常保健除要注意保暖外,饮食上也要作出相应的调剂,人体有“生物钟”,饮食也有“食物钟”白带多怎样治疗,不同的人不同的饮食方法,要辨别对待。

冬至进补留意事项

需要注意的是,冬至日不宜吃过分辛辣影响的食品,过食辛辣只可生阳动火,导致内热积累,郁热上冲。过食羊肉等肥甘美味也是不行的,易致使饮食不化,聚湿生痰。北方在吃热性食品的同时,也会吃一些弥补津液的食品,如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等为什么会月经量多。

体弱者可多吃温补食物

现代科学研究证明:冬天的寒冷会影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物3大类热源营养素的分解,以增强机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬季营养应以增加热能为主,可适当多摄取富含碳水化合物和脂肪的食品。

如果疏忽了人体本身的生理耐寒力,而一味依赖食品御寒,过量地食用高热能高脂肪的食品和酒类等,一冬下来,一身赘肉,民间即有“冬季又长肚子又长腰”的说法,同时还会给原来就胖或心血管功能不佳者,带来许多不利影响。因此,妥善调理冬季食谱和食量,是冬季自我保健的关键。

体质偏弱而无严重疾病的人可以根据自己身体的实际情况,适当选用一些药食两用的食品,如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、藊豆、桂圆、山查、饴糖等,再配合营养丰富的食品,就可到达御寒进补的目的。

冬至养生食谱

1、胡萝卜羊肉饺子

胡萝卜一根、羊肉馅250克、大葱一根、生姜一块、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴。胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮,包饺子。包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃!

2、银耳鸡汤

银耳10克,鸡肉J00克,盐等调味品。先将银耳用清水泡软,然后与鸡肉加水同煮,大火煮开,改小火、煮半小时,加入调味品,即可。

3、双鞭壮阳汤

牛鞭50克,狗鞭10克,羊肉50克妇科千金片多少钱一盒,母鸡肉50克,肉苁蓉6克。枸杞10克,菟丝子5克,料酒少许,花椒、姜、葱、盐等调味品适量。牛鞭、狗鞭漂洗乾净,切成小块,将羊肉、母鸡肉切成小块。加入花椒、姜、盐等调味品,同入锅内煮,先用大火煮开后,改用文火熬煮一小时左右,将肉苁蓉、枸杞、菟丝子用纱布袋包好,放入锅内同煮,煮至牛鞭、狗鞭、羊肉烂熟,捞出药袋,便可吃肉饮汤。

4、羊肉炖萝卜

白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适当。将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块并于沸水中焯去血水备用。沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜焖至羊肉烂熟,调入精盐和味精即成。

5、炒双菇

水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适当。香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

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